Dieta e nutrizione

Pasticci di lavash

Pita venne da noi dalla cucina armena. Nelle famiglie orientali, shawarma, riso o halva sono avvolti in pane fresco, servito con un piatto di kebab. Le casalinghe domestiche impararono rapidamente la saggezza orientale e inventarono molte ricette usando il lavash ordinario. Si cuoce nel forno, si frigge in padella, si fanno spuntini freddi.

Pasticci di lavash: una cottura rapida, che è comoda da portare con sé per un picnic o per lavorare come spuntino. Per la preparazione di abbondanti e gustosi sbuffi bisogna passare solo pochi minuti. Il contenuto calorico del piatto finito è in media di 133 kcal.

Lavash torte con cavolo in padella - ricetta fotografica passo passo

Puoi cucinare dei bignè ripieni di ricotta, frutta, salsicce con formaggio, carne arrosto con cipolle e persino pesce in scatola.

Tempo di cottura: 45 minuti
Quantità: 12 porzioni

ingredienti

  • Pane pita non lievitato: 2 pezzi
  • Uovo crudo: 1 pz.
  • Olio di semi di girasole: 100-125 ml
  • Crauti: 400 g
  • Succo di pomodoro: 180 ml

Istruzioni di cottura

  1. Per prima cosa prepara i crauti. Lavalo con uno scolapasta, lascia scolare l'acqua. Friggere leggermente in olio di semi di girasole fino a quando l'umidità evapora.

  2. Versare il cavolo con succo di pomodoro, coprire la torrefazione con un coperchio, fate sobbollire per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

    Se non hai il succo di pomodoro, non importa. Sciogliere un cucchiaio con una collina di concentrato di pomodoro in un bicchiere incompleto di acqua calda o brodo.

  3. Metti il ​​cavolo brasato su un piatto pulito e fai raffreddare.

  4. Ogni foglio di pita tagliato in strisce trasversali con una larghezza di 10-12 cm.

  5. Sul bordo del rettangolo, stendete 1-1,5 cucchiai di cavolo stufato.

  6. Piegare i prodotti sotto forma di buste triangolari.

  7. Spazzolare su entrambi i lati con un uovo salato sbattuto.

  8. Friggere rapidamente i bocconcini prima di rosolare (40-50 secondi per parte).

    Per rimuovere l'olio in eccesso, asciugare i prodotti finiti con un tovagliolo di carta.

  9. È meglio mangiare le torte calde. Separatamente, in una salsiera, servite la panna acida (aggiungere verdure o aglio a piacere).

Variazioni di pita torte dalla pita in una padella con vari ripieni

Le torte sono amate da molti, ma la loro preparazione richiede molto tempo. Se vuoi accontentare la tua famiglia con deliziosi pasticcini, ma non vuoi gironzolare in cucina per molto tempo, il pane pita viene in soccorso. Puoi usare qualsiasi ripieno: verdura, carne, frutta.

Con patate

Se la cena rimane purea, allora vale la pena cucinare con il suo uso di torte fragranti, che piaceranno al gusto di tutta la famiglia.

Ci vorranno:

  • purè di patate - 650 g;
  • olio d'oliva;
  • pane pita - 6 fogli;
  • sale marino;
  • uovo - 1 pz.;
  • farina - 65 g

Come cucinare:

  1. Passare al sale. Sbatti un uovo e aggiungi la farina. Mescolare.
  2. Pane pita tagliato a quadrati. Al centro di ogni posto l'imbottitura e avvolgere i bordi.
  3. Mettere gli spazi vuoti in una padella con olio riscaldato e friggerli su ciascun lato.

Con carne macinata

Anche i buongustai più esigenti apprezzeranno le torte nutrienti e nutrienti.

prodotti:

  • pane pita - 6 fogli;
  • pepe macinato;
  • acqua - 25 ml;
  • olio di semi di girasole - 110 ml;
  • cipolla - 160 g;
  • carne macinata - 460 g;
  • sale;
  • uovo - 1 pz.;
  • aneto - 20 g

Cosa fare:

  1. Tritare cipolla più piccola e tritare le verdure. Mescolare con carne macinata. Salare e cospargere di pepe. Versare l'acqua. Mescolare.
  2. Mescolare l'uovo con una frusta.
  3. Tagliare a piazze di pane pita. I bordi sono imbrattati con un pennello intinto in un uovo.
  4. Metti trita al centro di ogni quadrato. Piegare in diagonale. Bordo da appuntare.
  5. Versare l'olio nella padella, scaldarlo, friggere il pezzo. Sulla superficie dovrebbe formare una crosta dorata.

Con la ricotta

Una delicatezza delicata e croccante saturerà il corpo con vitamine essenziali.

La ricetta è adatta ai bambini che rifiutano di usare la ricotta fresca.

ingredienti:

  • lavash: imballaggio;
  • uovo - 1 pz.;
  • ricotta - 450 g;
  • olio d'oliva;
  • albicocche secche - 75 g;
  • zucchero - 65 g

Il processo dei passaggi:

  1. Le albicocche secche si ammollano per mezz'ora in acqua. Rimuovere e asciugare su un tovagliolo di carta, tritare con un coltello.
  2. Addolcire la cagliata Aggiungi le albicocche secche. Sbatti l'uovo e mescola.
  3. Tagliare il pane pita in quadrati. Metti una piccola cagliata al centro di ciascuna. Avvolgere a caso in modo che il pezzo non si srotoli.
  4. Friggere in olio d'oliva caldo.

Con formaggio

Tortini veloci con ripieno di formaggio serviranno come spuntino eccellente su un tavolo festivo o saranno uno spuntino gustoso durante la giornata lavorativa.

Ci vorranno:

  • pane pita - 1 foglio;
  • olio d'oliva;
  • uovo - 2 pezzi;
  • olio vegetale - per friggere;
  • prosciutto - 200 g;
  • formaggio a pasta dura forte - 230 g

Come cucinare:

  1. Tagliare il pane pita sotto forma di grandi strisce. Le dimensioni devono essere tali da poter ruotare rotoli forti, altrimenti il ​​riempimento cadrà.
  2. Macinare il prosciutto a cannucce sottili. Grattugiare il formaggio grattugiato. Mescolare.
  3. Nella pita stendere il ripieno. Ridurre al minimo la paglia.
  4. Sbatti per mescolare le uova. Immergere nell'impasto risultante.
  5. Versare l'olio nella padella e scaldare. Fry ha improvvisato rotoli di un bel colore.

Dolce pita dalla pita con mela o altra frutta

Il dessert originale delizierà il gusto e farà risparmiare tempo. La cottura sarà fragrante e succosa. Una crosta croccante e dorata delizierà tutti.

Set di ingredienti:

  • pane pita - 2 foglie;
  • zucchero a velo;
  • mela - 420 g;
  • burro - 65 g;
  • zucchero - 35 g;
  • succo di mezzo limone;
  • olio vegetale;
  • noce - 30 g.

Cosa fare dopo:

  1. Sciogliere il burro.
  2. Tritare le noci e tritare le mele. Spremere il succo dal limone. Mescolare con prodotti preparati.
  3. Addolcire. Mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie.
  4. Tagliare il foglio di pasta non lievitata in rettangoli e spalmarli con una spazzola di silicone immersa nell'olio.
  5. Metti il ​​ripieno e avvolgi il quadrato. Mettere in padella e soffriggere per 3 minuti su ciascun lato.

Invece di mele, puoi usare una pera, una pesca, un'albicocca o una miscela di loro.

Ricetta torte al forno Lavash

Le torte delicate e sorprendentemente deliziose sono fatte nel forno.

Ci vorranno:

  • spezie;
  • olio vegetale;
  • pane pita - 2 foglie;
  • carota - 220 g;
  • carne macinata - 370 g;
  • cipolle - 120 g;
  • burro - 55 g;
  • sale;
  • uovo - 1 pz.

Istruzioni passo passo:

  1. Tagliare il pane pita a quadrati o strisce.
  2. Grattugiare le carote usando una grattugia grande.
  3. Tagliare l'arco Mescolare e friggere in olio vegetale.
  4. Aggiungere la carne tritata in carne macinata. Guida un uovo. Salare e cospargere di spezie. Mescolare.
  5. Mettere in un pezzo di pane pita ripieno e formare il prodotto.
  6. Sciogli il burro e spalma gli spazi vuoti. Mettili su una teglia da forno.
  7. Cuocere in forno per 35 minuti. Modalità a 180 °.

Consigli e trucchi

  1. In futuro, tali torte non dovrebbero essere raccolte. Devono essere consumati immediatamente, altrimenti si ammorbidiscono e perdono il loro incredibile gusto.
  2. Se la pita è prosciugata, è necessario cospargerla di acqua e avvolgerla in un asciugamano per mezz'ora.
  3. I verdi aggiunti alla composizione renderanno il ripieno più gustoso e ricco.

Osservando le proporzioni proposte e la tecnologia semplice, anche un cuoco inesperto sarà in grado di cucinare nel minor tempo possibile torte gustose e croccanti, che conquisteranno tutti fin dal primo morso.

Guarda il video: Pasticcio di patate e pancetta (Aprile 2020).