Dieta e nutrizione

Insalata di gamberi - 20 deliziose ricette

Ci sono un numero incredibile di ricette per insalate con gamberetti, e sono tutte diverse, ma hanno qualcosa in comune: un gusto incredibile. Questo è un grande merito di frutti di mare, anche se altri ingredienti contribuiscono al "sapore". Nella maggior parte dei casi, vengono utilizzati i crostacei bolliti, precedentemente ripuliti da ogni eccesso.

L'insalata di gamberetti più semplice e conveniente

Può essere cucinato indipendentemente dal periodo dell'anno, anche se può ricordare a qualcuno il mitico "Inverno", perché include:

  • patate bollite - 150 g;
  • cetriolo sottaceto - 1 pz.;
  • piselli in scatola - 3 cucchiai. l.;
  • pomodori - un paio di pezzi;
  • gamberi - 200 g;
  • aneto;
  • maionese a basso contenuto di grassi.

Cosa fare Con questo set è chiaro:

  1. Taglia le verdure.
  2. Aggiungi piselli e frutti di mare a loro.
  3. Condire con maionese.
  4. Cospargere con aneto tritato.

Versione primavera-estate - Greco con gamberetti

Questa opzione richiede gamberi bolliti o fritti, e alcuni preferiscono reali - perché sono più grandi, e altri - oceanici, perché sono più fragranti. Per quattro porzioni di insalata di gamberi greci (versione primavera-estate) è necessario:

  • crostacei bolliti con spezie o fritti con aglio (che ama come) - 300 g;
  • peperoni dolci, cetrioli, pomodori - 2 pezzi;
  • formaggio bianco - 150 g;
  • cipolle rosse (migliore varietà "Red Baron") - 1 pz .;
  • foglie di lattuga.

tecnologia:

  1. Lessare o friggere i gamberetti secondo le preferenze di gusto.
  2. Lavate le verdure e tritatele (la forma è arbitraria, ma la cipolla è tagliata a sottili semianelli).
  3. Formaggio tagliato a cubetti e abbastanza grande.
  4. Fai rifornimento di 3 cucchiai. l. olio d'oliva, 2 cucchiai. l. succo di limone, 0,5 cucchiaini. zuccheri, origano e sale in proporzioni arbitrarie.
  5. Mettere gli ingredienti ben preparati e distribuiti uniformemente sulla superficie del piatto e mettere la salsa. Se lo desideri, puoi inserire le olive nella composizione.

Ricetta per insalata di gamberetti e avocado

L'insalata si distingue per semplicità e raffinatezza, ma la cosa più importante è che viene preparato in soli 15 minuti - se solo tutti i prodotti necessari sono a casa. Sarà richiesto:

  • gamberetti - 300 g;
  • qualsiasi cipolle, (porro - non vietato) - 150 g;
  • avocado - 2 pezzi;
  • succo di limone e olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
  • Erbe provenzali, pepe, sale ed erbe aromatiche (per la decorazione) - a propria discrezione.

preparazione:

  1. È permesso usare sia gamberetti bolliti che fritti, e la coda non è necessaria da rimuovere.
  2. Un osso viene rimosso dall'avocado maturo e la pelle viene staccata e la carne viene tagliata a cubetti.
  3. Cipolle tagliate a cubetti, e se è porro, poi anelli.
  4. Dei restanti ingredienti, viene preparata una medicazione.
  5. Tutti i componenti sono mescolati e versati con salsa. Prima di servire, l'insalata viene preparata su piatti à la carte, decorati con verdure e rinfrescati.

Con pollo

Si ritiene che questo piatto provenga dal Giappone. Per tre porzioni è necessario un set di prodotti che non siano compatibili a prima vista

  • filetto di pollo bollito e carne di gamberetti - 200 g ciascuno;
  • ananas da composta in scatola - 100 g;
  • Mandarin - 1 pz.;
  • insalata - grappolo;
  • crema - 100 g;
  • aglio, sale e pepe - a piacere.

Cosa fare:

  1. Tagliare l'ananas a cubetti e il pollo a strisce.
  2. Unire la panna con l'aglio tritato, sale e pepe.
  3. Disporre le foglie di insalata su un piatto e su di esse sono presenti tutti gli ingredienti ad eccezione del mandarino.
  4. Versare sopra la salsa e guarnire con fette di mandarino.

Con pesce rosso

Il piatto è apprezzato da tutti gli amanti del pesce e gli ammiratori delle tradizioni giapponesi, ed è preparato con ingredienti relativamente economici.

Idealmente, il salmone salato dovrebbe essere parte dell'insalata, ma può essere sostituito con qualsiasi pesce rosso e non necessariamente salato in fabbrica.

ingredienti:

  • gamberetti surgelati e riso bollito - 250 g ciascuno;
  • qualsiasi pesce rosso - 150 g;
  • olive nere in scatola - 100 g;
  • succo di un limone;
  • olio vegetale, sale, pepe, un mazzetto di lattuga.

Ricetta passo-passo:

  1. I crostacei sono fritti in una padella. Il tempo di frittura è di circa 6 minuti.
  2. Il pesce viene tagliato a strisce sottili.
  3. Sulle foglie di insalata disposte una miscela di gamberi, pesce a fette e riso.
  4. Succo di limone, olio vegetale, sale e pepe formano una salsa con cui viene versato il piatto finito, e poi decorato con olive.

Con rucola

Il piatto è condito con salsa di pomodoro e maionese, che si ottiene mescolando pomodoro, macinato in purea di patate, spicchi d'aglio, un cucchiaio di concentrato di pomodoro e 150 g di maionese. Composizione componente:

  • gamberetti bolliti - 300 g;
  • rucola - 100 g;
  • verdure tritate nella quantità preferita;
  • cetrioli e pomodori freschi - 2 pezzi

Il processo è semplice:

  1. Le verdure sono tritate
  2. I gamberetti sono aggiunti a loro.
  3. Dopo di che, l'insalata viene semplicemente riempita con un condimento preparato in precedenza.

Variante di funghi

Molto spesso, la variazione "gamberetto-fungo" è costituita dai seguenti componenti:

  • frutti di mare bolliti - 300 g;
  • funghi prataioli - 200 g;
  • aneto, cipolle verdi e prezzemolo - casuale;
  • maionese;
  • 50 g di burro.

Cosa fare:

  1. Soffriggere funghi e cipolle nel burro, fresco.
  2. Aggiungi gamberi bolliti.
  3. Condire con maionese.

Ricetta originale con calamari

componenti:

  • 150 g di calamaro e gamberi;
  • carota bollita, cetriolo fresco o in salamoia, cipolla - 1 pz .;
  • riso pronto - 200 g

Per il rifornimento di carburante:

  • sale, zucchero, erbe aromatiche, pepe - a propria discrezione;
  • mezza tazza di aceto tre per cento;
  • olio vegetale - 5 cucchiai. l.

Come cucinare:

La tecnologia è estremamente semplice, perché tutti gli ingredienti sono impilati in strati nella seguente sequenza:

  • riso;
  • cetriolo tritato finemente;
  • calamari;
  • cipolle, tagliate ad anelli;
  • carota bollita grattugiata;
  • verdure tritate

Tutto questo è semplicemente pieno di vestiti e infuso per due ore.

Insalata di pomodori leggeri

Il piatto è preparato all'istante e ha un gusto eccellente. Gli snack dietetici richiedono:

  • gamberetti - 300 g;
  • pomodori - 4 pezzi;
  • grande spicchio d'aglio;
  • olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;
  • miele - un po 'meno di un cucchiaino;
  • succo di lime - 2 cucchiai. l.;
  • il prezzemolo è un piccolo mucchio.

tecnologia:

  1. La medicazione viene preparata prima di tutto e per questo è necessario tritare il prezzemolo e l'aglio, aggiungere sale, succo di lime, miele e olio d'oliva.
  2. Tagliare i pomodori a fette e metterli sul fondo di una insalatiera poco profonda e mettere sopra i gamberetti bolliti.
  3. Versare con condimento e lasciare per mezz'ora.

Con cavolo cinese

ingredienti:

  • gamberetti bolliti - 200 g;
  • Cavolo di Pechino - 400 g;
  • cetriolo fresco - 2 pezzi;
  • formaggio - 100 g;
  • maionese.

La linea d'azione:

  1. Tritare finemente il cavolo di Pechino.
  2. Aggiungere pesce, cetrioli a cubetti, formaggio grattugiato.
  3. Condire con maionese.

Deliziosa insalata con gamberetti e ananas

ingredienti:

  • gamberi bolliti - 600 g;
  • ananas in scatola - 500 g;
  • Un buon mazzo di lattuga (preferibilmente "Iceberg").

La salsa è composta da: "ketchunez" (100 g di ketchup e maionese), succo di limone e un cucchiaio di brandy.

Ricetta passo-passo:

  1. Lavare e asciugare l'iceberg con le mani e dividerlo in un'insalatiera.
  2. Aggiungere crostacei e ananas in scatola a cubetti.
  3. Preparare la salsa e riempire i prodotti preparati.

Variazione dietetica con cetrioli

E questo piatto può essere tranquillamente mangiato per colazione e per cena, senza preoccuparsi della tua figura. È preparato da:

  • 150 g di gamberetti e una quantità simile di cetriolo fresco;
  • 150 ml di kefir;
  • una quantità significativa di aneto e prezzemolo.

Come cucinare:

  1. Cetriolo tagliato a cubetti.
  2. Macinare i verdi
  3. Aggiungi gamberi bolliti.
  4. Sale e pepe a piacere
  5. Versare il kefir e mescolare.

Con l'uovo

prodotti:

  • gamberetti già pronti - 400 g;
  • Uova sode - 4 pezzi;
  • succo di limone, senape di Digione e aneto essiccato - 1 cucchiaino ciascuno;
  • panna acida - 2 cucchiai. l.;
  • pepe e sale - a sua discrezione.

tecnologia:

  1. Uova tagliate a cubetti.
  2. Aggiungi loro gamberetti, puoi farlo con le code.
  3. Condire con la miscela degli ingredienti rimanenti. A proposito, invece di aneto essiccato puoi usare fresco.

Ricetta di formaggio piccante

E questo piatto può essere servito per il tavolo delle vacanze di Capodanno, e potrebbe benissimo diventare un'alternativa degna di "Olivier", "Inverno" e "Aringa sotto" pelliccia. "Per cucinare è necessario:

  • gamberetti freschi congelati - 300 g;
  • spinaci - 200 g;
  • formaggio e pomodori ciliegia - 200 g ciascuno;
  • grande spicchio d'aglio;
  • olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;
  • Crema di balsamico - 1 cucchiaio. l.

tecnologia:

  1. Scongelare i frutti di mare surgelati a temperatura ambiente.
  2. Scaldare l'olio d'oliva (1 cucchiaio) in una padella insieme con l'aglio schiacciato attraverso una pressa e friggere i gamberetti.
  3. Rompete le foglie di spinaci e mettetele in un'insalatiera, quindi distribuite i pomodorini tagliati a metà.
  4. Tagliare il formaggio a cubetti e aggiungere il contenuto dell'insalatiera.
  5. Mettete i gamberetti, versatevi la crema di balsamico e il burro rimasto.

Ricetta deliziosa e squisita con gamberetti e caviale

Questa insalata ha un nome - "Orfano", e per cucinarlo, avrai bisogno di:

  • gamberetti bolliti - 400 g;
  • qualsiasi filetto di pesce rosso - lo stesso;
  • peperone dolce e avocado - 1 pz.;
  • caviale rosso grosso e cavolo cinese - 200 g ciascuno;
  • succo di limone (esattamente quanto può essere spremuto da mezzo agrume);
  • maionese.

Processo graduale la cucina si presenta così:

  1. Lessare i gamberetti e il processo non dovrebbe richiedere più di tre minuti dal momento dell'ebollizione;
  2. Tagliare il filetto in cubetti da 2 a 2 cm.
  3. Taglia le verdure.
  4. Tutti mescolare e cospargere con succo di limone.
  5. Metti la maionese, ma il sale è ovviamente superfluo.
  6. Splendidamente spawn, diffondendolo uniformemente sulla superficie.

Insalata fatta in casa con bastoncino di granchio

Può facilmente diventare non tutti i giorni, ma festivo. O viceversa. Inoltre, può essere cucinato "solo così", il bello è che non ci vuole molto tempo.

Cosa è richiesto:

  • Crostacei bolliti - 15 pezzi;
  • bastoncini di granchio o carne - 400 g;
  • uovo sodo - 5 pezzi;
  • cetriolo - 1 pz.;
  • mais in scatola - 200 g;
  • maionese.

preparazione:

I prodotti vengono tagliati arbitrariamente, conditi con salsa alla maionese e mescolati.

Guarda il video: Cestini di Gamberetti Tex-Mex - Video Ricetta Sapore di Mare (Agosto 2019).