Dieta e nutrizione

Gnocchi con bacche congelate

In inverno, quando il corpo manca di vitamine e di calore solare, gli gnocchi con bacche congelate sembreranno cibo veramente divino. Se sei preoccupato anche in estate e un sacco di bacche diverse sono congelate, allora puoi metterti al lavoro in questo momento. Se il tuo magazzino non lo è, allora vai al negozio più vicino dove puoi comprare una varietà di cibi surgelati.

Per cucinare gli gnocchi si possono prendere ribes, lamponi, more, fragole. Nella nostra ricetta fotografica, le fragole vengono utilizzate separatamente e il ribes è mescolato con le more.

È importante! La bacca, che viene congelata fresca rapidamente a una temperatura molto bassa, conserva le sue proprietà benefiche.

Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
Quantità: 4 porzioni

ingredienti

  • Bacche congelate: 0,4-0,5 kg
  • Farina: 0,4 kg
  • Acqua: 0,2 l
  • Olio vegetale: 50 ml
  • Sali: pizzico
  • Zucchero: pasta 2 g + bacche 100 g

Istruzioni di cottura

  1. Versare lo zucchero, sale, circa 280 grammi di farina in acqua a temperatura ambiente e iniziare a impastare. Aggiungere l'olio, aggiungere circa 70 - 80 g di farina. Spolverare il tavolo con farina e impastare la pasta elastica. Coprilo con un asciugamano e lascialo per mezz'ora.

  2. Berry per uscire dal frigo. Coprire con due o tre cucchiai di zucchero. Se lo si desidera, la quantità di zucchero può essere modificata. Ad esempio, in fragole o lamponi ha bisogno di meno, e in ribes - di più. Mentre la pasta per gnocchi otlezhivaetsya, la bacca si allontanerà un po 'dal congelamento.

  3. Se si usano grosse fragole per gnocchi con bacche congelate, possono essere tagliate.

    È importante! Non dovresti aspettare fino a quando le fragole di ribes si scioglieranno completamente, è più facile scolpire gli gnocchi se le bacche rimangono un po 'dure.

  4. Stendere l'impasto per gli gnocchi di bacche nel serbatoio. Coppa tagliata a cerchi. Se non sono abbastanza sottili, possono essere laminati più sottili.

  5. Metti delle bacche su ogni pezzo. Gli amanti dolci possono aggiungere più zucchero in cima.

  6. Gnocchi ciechi con frutti di bosco congelati.

  7. Riscalda l'acqua in una casseruola, aggiungi un pizzico di sale e un paio di cucchiaini di zucchero. Abbassare gli gnocchi con le bacche congelate in acqua bollente. Delicatamente, sollevandoli dal basso, prevenili. Quando tutti gli gnocchi di bacche si alzano, devono cuocere altri 3-4 minuti.

  8. Shumovka cattura tutti gli gnocchi in una ciotola.

Poiché gli gnocchi con le bacche surgelate sono cotti come piatto di lenticchie, al momento del servizio possono essere versati sopra con sciroppo o cosparsi di olio non profumato, oppure si può semplicemente cospargere di zucchero.

E per il "dolce" è un'altra ricetta video originale.

Guarda il video: Sud656 - Che Preparo? - Gnocchi di patate con funghi porcini e bacche di Goji italiano (Gennaio 2020).